Categories: FranceOriginePlatsPorcRecettesViandes

Porc à la cévenole

Name: Porc à la cévenole
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Une recette de Porc à la cévenole.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 17 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 2 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget :

Ingrédients de la recette :

-1 kg de porc en morceaux (échine) -3 à 4 carottes en rondelles-1 oignon émincé-1 boîte d'olives noires ou vertes-300 g de champignons de Paris ou 1 boîte-1 grosse boîte de marrons-herbes de Provence-huile d'olive-vin blanc sec.

Préparation de la recette :

Faire revenir dans une cocotte le porc coupé en petits morceaux avec l'huile (2 cm x 2 cm). Ajouter l'oignon puis les carottes les champignons émincés les olives les marrons les herbes le sel et le poivre. Mouiller avec le vin blanc qui doit juste recouvrir le tout. Compléter au besoin avec de l'eau. Mettre à cuire 2h30. Encore meilleur réchauffé.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Gratin de cocos de paimpol au chorizo »

Précédent « Semoule de blé aux grains d'anis