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Potage à la bisque de homard Recette d’internaute

Name: Potage à la bisque de homard Recette d’internaute
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Une recette de Potage à la bisque de homard

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget : €

Ingrédients de la recette :

-2 kg de carottes

-4 grosses échalotes

-1 boîte de tomates pelées

-2 cubes de bouillon de poule

-80 cl d'eau

-50 g de beurre

- Petits croutons

- 1 gousses d'ail

-800 g bisque de homard

- Sel et poivre.

Préparation de la recette :

Eplucher les échalotes les émincer et les faire fondre dans le beurre en remuant 5 minutes.

Eplucher et couper les carottes en rondelles.

Ajouter les carottes aux échalotes ainsi que l'eau et les cubes de bouillon et laisser cuire 20 minutes.

Ajouter les tomates.

Mixer le potage puis le réchauffer au moment de servir;

Délayer délicatement la bisque de homard.

Accompagner de croûtons à l'ail de gruyère râpé.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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