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Potage vert de printemps

Name: Potage vert de printemps
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Potage vert de printemps

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 10 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 pommes de terre

- 1 grosse poignée de jeunes fanes de radis

- 1 cuillère de crème fraîche épaisse

- 30 g de lardons

- 30 g de croûtons

- Sel, poivre.

Préparation de la recette :

Faire cuire les pommes de terre et conserver l'eau de cuisson.
Dans un saladier mettre les pommes de terre et par dessus les fanes de radis grossièrement hachées et crues.
Verser dessus l'eau de cuisson très chaude. Ajouter la crème fraîche et assaisonner légèrement. Passer rapidement au mixer.
Préparer quelques croûtons avec un peu de pain que vous ferez revenir dans un peu d'huile d'olive.

Faire revenir les lardons.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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