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Recette de : Potage vert de printemps
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Potage vert de printemps
- 2 pommes de terre- 1 grosse poignée de jeunes fanes de radis
- 1 cuillère de crème fraîche épaisse
- 30 g de lardons
- 30 g de croûtons
- Sel, poivre.
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Préparation de la recette Potage vert de printemps
Faire cuire les pommes de terre et conserver l'eau de cuisson.
Dans un saladier mettre les pommes de terre et par dessus les fanes de radis grossièrement hachées et crues.
Verser dessus l'eau de cuisson très chaude. Ajouter la crème fraîche et assaisonner légèrement. Passer rapidement au mixer.
Préparer quelques croûtons avec un peu de pain que vous ferez revenir dans un peu d'huile d'olive.
Faire revenir les lardons.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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