Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 11 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 1 verre entier de lentilles- 1/8e de chou rouge (ou des restes...)- restes de rôti de porc- 1 carotte- 1 branche de céleri et quelques feuilles- 3 feuilles de laurier
Préparation de la recette :
Dans une grande casserole, faire chauffer 1L d'eau. Quand elle frémit, y ajouter les lentilles, la carotte et la branche de céleri coupés en rondelles, ainsi que le laurier.
Laisser mijoter à feu doux sans couvrir.
Si on veut éviter que le chou ne vienne teinter en noir la préparation : dans une autre casserole remplie d'eau, faire chauffer le chou rouge coupé en lamelles pendant 10 min - l'eau doit devenir bleu foncée. Egoutter et ajouter à la préparation aux lentilles.
Couper le porc en lamelles puis en petits carrés, ajouter à la préparation.
Saler et ajouter les feuilles de céleri coupées en petits morceaux.Laisser mijoter en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les lentilles soient cuites. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.