Recette de : Potée de lentilles au rôti de porc (restes)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 11 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Potée de lentilles au rôti de porc (restes)
- 1 verre entier de lentilles- 1/8e de chou rouge (ou des restes...)- restes de rôti de porc- 1 carotte- 1 branche de céleri et quelques feuilles- 3 feuilles de laurierRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Potée de lentilles au rôti de porc (restes)
Dans une grande casserole, faire chauffer 1L d'eau. Quand elle frémit, y ajouter les lentilles, la carotte et la branche de céleri coupés en rondelles, ainsi que le laurier.Laisser mijoter à feu doux sans couvrir.
Si on veut éviter que le chou ne vienne teinter en noir la préparation : dans une autre casserole remplie d'eau, faire chauffer le chou rouge coupé en lamelles pendant 10 min - l'eau doit devenir bleu foncée. Egoutter et ajouter à la préparation aux lentilles.
Couper le porc en lamelles puis en petits carrés, ajouter à la préparation.
Saler et ajouter les feuilles de céleri coupées en petits morceaux.Laisser mijoter en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les lentilles soient cuites.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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