Une recette de Poulet à l’ail.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
1 beau poulet fermier
huile d’olive
3 têtes d’ail
paprika
sel et poivre.
Découper le poulet en petits morceaux avec les os (pas seulement les filets).
Les mettre à revenir à feu vif dans une cocotte.
Quand ils sont bien caramélisés les réserver après les avoir salés et poivrés et mis le paprika en quantité.
Mettre à feu très doux les gousses d’ail non épluchées.
Gardez la dernière peau sur l’ail, il ne se défait pas et garde ainsi son arôme.
Quand l’ail est bien revenu et doucement caramélisé, vous pouvez remettre le poulet et servir très chaud.
Il suffit d’appuyer sur les gousses avec la fourchette et vous avez une succulente purée d ‘ail avec votre poulet bien croquant.
Rapide pas cher et goûteux.
Vous pouvez le faire à l’avance et le réchauffer au dernier moment ça n’en est que meilleur.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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