Recette de : Crespèu
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Ingrédients de la recette Crespèu
– 12 oeufs- 6 cuillères à soupe de purée de tomates- 2 oignons- 5 portions d’épinards surgelés ou une botte de persil, ou l’équivalent de "verdure" (cresson, laitue cuite et même poivron vert, la couleur est importante)- 1 tasse de fromage râpé
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Préparation de la recette Crespèu
Préparer 4 appareils à omelettes avec :
1) 3 oeufs + la tomate + sel poivre
2) 3 oeufs + les oignons rissolés + sel poivre
3) 3 oeufs + la verdure cuite + sel poivre
4) 3 oeufs + le râpé + poivre.
Faire de fines omelettes avec chacune des préparations et les empiler en les alternant sur un plat.
Ca fait un gâteau que l’on place quelques heures au réfrigérateur et que l’on sert froid, on le découpe en portions comme un gâteau.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.