Recette de : Poulet au curry et à la banane
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 4 blancs de poulet
– 1 gros oignon
– 125 g de crème fraîche
– De la farine
– 2 cuillères à café de curry
– 50 g de beurre
– 1 tasse de riz 20 minutes
– 4 bananes bien mûres
– Du Chutney
– Du sel
Couper le poulet en morceaux et hacher l’oignon.
Faire fondre le beurre dans une casserole. Y faire dorer l’oignon et le poulet.
Cuire le riz à part. Pour cela, faire fondre un peu de beurre dans une petite casserole, ajouter un bouillon de poule émietté et verser 3 fois l’équivalent du riz en eau (3 tasses). Cuire 20 min sans couvrir la casserole.
Saler et saupoudrer de curry le poulet (à présent blanc) et les oignons.
Ajouter 2 petites poignées de farine (attention à sans cesse remuer sinon la farine accroche). Ajouter un petit verre d’eau et mélanger.
Couvrir la cocotte et laisser mijoter 12 min.
Dans un bol, mettre 2 cuillères à café de farine et ajouter la crème.
Mélanger la sauce à la préparation une fois celle-ci prête et cuire encore 2 min.
Servir avec le riz, un bol rempli de rondelles de bananes et du Chutney.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.