Poulet au jambon et vin blanc

Ingrédients de la recette :

- 1 poulet découpé en morceaux- 150 g de jambon cru- 20 cl de vin blanc- 3 petits oignons- 1 gousse d'ail écrasée- le zeste râpé d'un demi citron- 3 cuillères à soupe d'huile- 1 cuillère à soupe de farine- 1 pincée de noix de muscade râpée- sel et poivre

Préparation de la recette :

Détaillez le jambon en lanières, hachez les oignons.
Salez, poivrez et farinez les morceaux de poulet, faites-les dorer dans une sauteuse avec l'huile chaud.
Ajoutez les oignons, puis le jambon, mélangez et mouillez avec le vin peu à peu en remuant.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 min.
Surveillez de temps en temps et ajoutez un peu d'eau chaude s'il n'y a plus de sauce.
Au bout de ce temps, ajoutez la gousse d'ail écrasée, une pincée de noix de muscade et le zeste de citron râpé.
Laissez chauffer 10 min et servez.