Recettes-et-Terroirs logo google par défaut
Une recette de Poulet au lait de coco et au paprika.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 190 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps de repos : 120 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1/2 poulet à rôtir
-1 c. à soupe d’huile.
Pour la marinade:
-30 cl de lait de coco
-1 c. à soupe de paprika en poudre
-2 c. à soupe de sauce soja
-1 gousse d’ail
-quelques tours de poivre aux 5 baies
-sel.
Couper le poulet en morceaux.
Préparer la marinade :
ajouter au lait de coco, la sauce soja, le paprika du sel et du poivre.
Eplucher l’ail, enlever le germe, couper l’ail en tout petits morceaux et l’ajouter à la marinade.
Mettre le poulet dans un plat et l’arroser de la marinade.
Mettre au frigo durant 2 heures.
Prendre une sauteuse, y mettre de l’huile et y faire dorer le poulet.
Quand le poulet est bien doré, ajouter la marinade et cuire à feu doux 45 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.