Poulet au pâté

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de poulet coupé en morceaux- 150-200 g de pâté de foie de porc- jus de noix de coco (facultatif)- 300 g de pommes de terre épluchées et coupées en cubes- 200 g de carottes épluchées et coupées en cubes- 200 g de champignons de Paris- sel, poivre- ail, échalote- huile

Préparation de la recette :

Mélanger le sel, le poivre, l'ail et les échalotes hachés avec le poulet. Laisser reposer pendant 30 minutes. Dans une poêle, faire bien griller les morceaux de poulet. Les enlever, les mettre dans une marmite.
Mélanger le jus de noix de coco (ou de l'eau) avec le pâté. Verser le mélange sur le poulet. Mettre la marmite sur le feu moyen 2 à 3 min après l'ébullition, y ajouter les carottes.10 min après, y ajouter les pommes de terre et les champignons.
Continuer la cuisson jusqu'à ce que le tout soit bien cuit. Servir avec du pain.