Recette de : Poulet aux carottes, petits pois et épices du soleil
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 8 Pilons de poulet
– 250 g de carottes
– 250 g de petits pois (1 boîte moyenne)
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 1 petite boîte de concentré de tomate
– 1/2 bouquet de persil plat
– 1/2 bouquet de coriandre
– 2 cuillères à café de cumin
– 2 cuillères à café de curcuma
– 1 cuillère à café de piment doux
– 1 bouillon cube légumes
– sel
– poivre
Faire revenir dans un peu d’huile d’olive les pignons de poulet.
Une fois revenus, ajouter aux pignons l’oignons émincé ainsi que la gousse d’ail écrasée.
Puis ajouter toutes les épices (cumin, curcuma, piment doux) le sel, le poivre, puis le persil et la coriandre.
Enfin rajouter les carottes coupées en petits bâtonnets.
Bien mélanger le tout puis ajouter de l’eau à niveau.
Terminer par le bouillon cube.
Couvrir, laisser cuire à petits bouillons pendant environ 1 petite heure.
Juste avant de servir ajouter les petits pois.
On peut, si on souhaite en faire un plat plus riche, servir en accompagnement du riz blanc qui sera délicieux avec la sauce.
Bon appétit !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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