Une recette de Poulet aux champignons et au roquefort
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-4 blancs de poulet
-250 g champignons émincés
-150 g roquefort
-30 cl crème fluide
-20 g beurre
-2 c. à soupe d’huile d’arachide
-2 c. à soupe de ciboulette ciselée
-sel poivre
Découper le roquefort en petits morceaux et trancher les blancs de poulet en fines lanières.
Dans une sauteuse chauffer le beurre + l’huile (c’est pour éviter que le beurre ne brûle).
Y faire dorer le poulet puis ajouter les champignons et mélanger rapidement.
Porter à feu vif 2/3 min pour évaporer l’eau des champignons.
Verser la crème, le sel et le poivre.
Baisser le feu et couvrir pour cuire 5 min puis ajouter les morceaux de roquefort pendant 1 min en fin de cuisson pour le faire fondre.
Vérifier l’assaisonnement et saupoudrer de ciboulette….c’est prêt!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Recette de Tarte sablée aux Fraises et à la Rhubarbe
Cette soupe à la courge butternut et aux épices est parfaite pour les journées d'automne…