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Poulet aux écrevisses

Name: Poulet aux écrevisses
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Une recette de Poulet aux écrevisses.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 60 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget :

Ingrédients de la recette :

-1 poulet coupé en morceaux-16 écrevisses-1/2 verre de Cognac-1 petite boîte de concentré de tomate-1 verre de vin blanc-1 boîte de bisque de homard-bouquet garni-sel poivre-un peu d'huile.

Préparation de la recette :

Dans une cocotte faites revenir les écrevisses dans un peu d'huile. Quand elles sont rouges les retirer. Faites revenir les morceaux de poulet dans la même huile. Quand ils sont bien dorés ajouter le Cognac et faites flamber. Ajouter le vin blanc le concentré de tomate la bisque de homard bouquet garni sel et poivre. Remettez les écrevisses par dessus et laisser mijoter 30 à 40 mn.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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