Poulet aux pousses de bambou et lait de coco

Ingrédients de la recette :

- 1 oignon moyen- 1 gousse d'ail- 1 poulet fermier entier- 1 boîte de pousses de bambou (270 g) - 1 boîte de lait de coco (250 ml) - 1 pincée de muscade- sel, poivre- sucre

Préparation de la recette :

Découper le poulet en morceaux.
Emincer l'oignon et couper en morceau l'ail, faire revenir le tout dans une cocotte avec un peu d'huile.
Mettre les morceaux de poulet à cuire avec l'oignon et l'ail, assaisonner avec le sel, le poivre et le sucre.
Quand le poulet est cuit, mettre les pousses de bambou (bien les rincer avant de les mettre dans la marmite). Bien mélanger. Ajouter le lait de coco, afin de recouvrir tous les ingrédients.
Laisser mijoter pendant au moins 20 mn.
Quand tout est cuit, mettre une pincée de muscade.