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Poulet en crapaudine

Name: Poulet en crapaudine
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 20
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Poulet en crapaudine

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 50 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 20 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- un poulet fermier- concentré de tomates- une gousse d'ail- Tabasco, herbes de provence, huile d'olive, citron

Préparation de la recette :

Couper le poulet au niveau du dos dans toute sa longueur. L'ouvrir à plat et l'aplatir.
Le saler, poivrer, le faire mariner peneant au moins 20 mn dans un mélange d'huile d'olive et de citron.
Mélanger le concentré de tomates, les herbes de provence (je rajoute de la coriandre et une rapure de noix de muscade).
Badigeonner le poulet sur ses deux faces.
Faire cuire au barbecue ou sous le grill du four.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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