Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 2 escalopes de poulet- 2 filets de truite- 2 gousses d'ail- vin blanc- 2 cuillères à soupe de maïzena- nuoc mam
Préparation de la recette :
Emincer d'une part le poulet, d'autre part la truite.
Dans deux saladiers séparés, faire une marinade avec du vin blanc, une cuillère de maïzena, une gousse d'ail écrasée ou coupée en tout petits morceaux, du nuoc mam (les quantités ne sont pas précises, mais la marinade doit avoir un aspect brun et opaque, liquide).
Mettre à mariner le poulet dans un saladier, la truite dans l'autre, puis laisser reposer une bonne heure au moins.
Pour cuire, faire frire dans 1,5 cm d'huile bien chaude, une dizaine de morceaux à chaque fois, jusqu'à ce que les morceaux soient bien dorés et croustillants. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.