Poulet lulu façon africaine

Ingrédients de la recette :

- 1,5 kg de poulet (ailes, cuisses,...)- 1/2 litre de lait de coco- 3 oignons- 2 bananes- 2 pommes- 1 ou 2 cuillères à café de tomate concentrée- 2 cuillères à soupe de curry- 1 cuillère à café de gingembre- noix de coco- raisins secs- cacahuètes pilées

Préparation de la recette :

Faire revenir le poulet dans un peu d'huile jusqu'à qu'il soit doré.Le retirer.
Faire revenir les oignons hachés et y ajouter les pommes et les bananes coupés en morceaux.
Rajouter le poulet.
Ajouter le lait de coco, la tomate concentrée, le curry et le gingembre.
Laisser mijoter à feu doux pendant au moins 2h.
Mettre la noix de coco, les raisins secs et les cacahuètes pilées dans des petits bols.
Accompagner votre poulet de riz.