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Poulet marengo de charlotte

Name: Poulet marengo de charlotte
Prep time: 18 min
Cook time: 20 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Poulet marengo de charlotte

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 38 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 18 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 4 cuisses de poulet- 40 g de matière grasse- 2 ou 3 oignons- 30 g de farine- 2 cuillérées de tomates concentrées- 1 verre de vin blanc- 1 gousse d'ail- sel, poivre, bouquet garni

Préparation de la recette :

Couper la viande en morceaux cubiques et la faire dorer dans la matère grasse bien chaude.
Ajouter oignon et persil hâchés.
Saupoudrer de farine, remuer à la cuiller de bois pendant quelques minutes.
Mouiller le vin blanc, ajouter bouquet garni, sel, poivre, tomate.Compléter la sauce par eau ou bouillon, elle doit être presque à la hauteur de la viande.
Couvrir la cocotte.Faire mijoter 1h30.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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