Poulet mariné et petits légumes

Ingrédients de la recette :

- 4 escalopes de poulet- sauce soja- huile de pépin de raisin (ou 4 huiles)- 3 petites courgettes- 3 carottes- ails, échalotes- riz basmati ou thai

Préparation de la recette :

Couper le poulet en dés épais et le faire mariner dans la sauce soja et l'huile (poivrer si vous aimez) pendant 30 min.
La marinade doit bien recouvrir la viande sans retomber au fond du plat.
Couper finement en dés les carottes, les courgettes, l'ail et l'échalote.
Faire dorer dans une grande poêle, sauteuse ou au wok, l'ail et l'échalote. Ajouter les carottes, puis les courgettes pour que tout finissent de cuire en même temps.
Conserver les légumes à part, et dans le même ustensile de cuisson, faire dorer le poulet à feu bien chaud.
Remettre les légumes avec le poulet quelques secondes pour les chauffer si besoin.
Servir avec du riz.