Poulet moelleux au four à l’ail

Ingrédients de la recette :

- 1 beau poulet fermier- 1 bouquet garni- 4 gousses d'ail- 1 branche de thym- 1 branche de romarin- 1 branche de sauge- 1 branche de persil- 1 tige de céleri- huile d'olive- sel et poivre

Préparation de la recette :

Glissez le bouquet garni dans le poulet, salez-le et poivrez-le.
Versez 2 verres d'huile d'olive dans une cocotte allant au four.Mettez-y les gousses d'ail entières et les herbes.
Posez le poulet dedans, massez-le avec l'huile parfumée et couvrez la cocotte.
Faites cuire 1h30 au four à 180°C(thermostat 6) sans ouvrir la cocotte.
Ecrasez les gousses d'ail pour récupérer la pulpe ainsi confite à l'huile et dégustez sur du pain grillé...hummm !