Poulet pruneaux / bananes

Ingrédients de la recette :

- 1 poulet- 4 bananes- une quinzaine de pruneaux- 4 gousses d'ail- garam massala en poudre (ou curry)- piments et citrons en poudre (épicerie asiatique); à défaut, prendre du piment de cayenne et du zeste de citron râpé- cardamome en poudre- 25 cl de crème liquide- sel aux herbes, ou nature

Préparation de la recette :

Dans une cocotte en fonte, mettre les bananes coupées en rondelles, les pruneaux, et les gousses d'ail dégermées et coupées en 2.
Disposer le poulet par dessus. Napper d'huile d'olive (1 ou 2 cuillères à soupe). Saupoudrer de cardamome, de garam masala, et de lemon and chili.
Pour finir, verser la crème (si elle emporte trop d'épices, en remettre un peu, le poulet doit en avoir un peu sur le dessus).
Mettre à four chaud pendant environ 1 h à 1 h 30, en fontion de la taille du poulet. C'est cuit, quand ça sent le caramel. Le poulet est doré, et entouré d'une sauce onctueuse et parfumée.
Servir avec de la semoule.