Poulet qui fait aimer les légumes

Ingrédients de la recette :

- 4 morceaux de poulet (cuisses, pilon)- 1 poivron rouge- 2 oignons- 1 douzaine d'olives vertes- 1 boîte de haricots verts ou des haricots surgelés- 2 gousses d'ail- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 grand verre d'eau

Préparation de la recette :

Couper l'ail et le poivron en petits cubes, et les oignons en grosses lamelles.
Mettre le poulet dans un plat à four et le recouvrir des légumes que l'on vient de couper. Arroser le tout des 2 cuillères d'huile d'olive.
Mettre au four à 250°C (thermostat 8-9).
Quand le poulet commence à dorer (environ 20 à 30 minutes), sortir le plat et arroser avec le verre d'eau et les olives vertes coupées en 4. A partir de ce moment, sortir le plat tous les quarts d'heure et arroser les légumes et le poulet avec le jus de cuisson.
15 ou 20 minutes avant la fin de la cuisson, verser les haricots verts dans le plat et les mélanger avec le reste de la garniture. Laisser la cuisson se terminer et servir bien chaud.