Poulet sauce allégée

Ingrédients de la recette :

- 1 poulet- 1 pot de yaourt- 1 cuillère à soupe de moutarde- 2 cuillères à soupe de jus de citron- 1 cuillère à café de thym frais- 20 grammes de gruyère râpé- sel et poivre

Préparation de la recette :

Poser le poulet sur un plat allant au four.
Mixer le yaourt avec le jus de citron, la moutarde, le thym, le sel et le poivre. Napper le poulet de cette sauce.
Cuire à four moyen (thermostat 6/180°C) pendant 45 mn à 1h. [NDchef: pour gros poulet, aller jusqu'à 1h30. Vérifier la cuisson: une pointe de couteau doit rentrer dans la chair (une fois passée la peau) sans trop de résistance]
Monter le thermostat à 7 (210°C), saupoudrer la surface de gruyère râpé et poursuivre la cuisson pendant 5 mn.
Servir decoré de rondelles de citron.