Pudding salé, oeufs-bacon

Ingrédients de la recette :

- 2 mugs (grandes tasses anglaises) = 100 g environ de pain rassis coupés en croûtons- 2 mugs de lait tiède (environ 40 cl) - 2 oeufs crus- 2 oeufs durs- 5 tranches de bacon, ou 2 tranches de jambon- 40 g de fromage râpé- cumin- persil- sel, poivre

Préparation de la recette :

Dans un saladier, mélanger le lait et les oeufs crus. Y faire tremper le pain pendant 30 mn.
Préchauffer le four à 200°C.
Après les 30 mn de trempage, mélanger/écraser un peu le pain. Ajouter le bacon ou le jambon coupé en petits morceaux, le fromage, les oeufs durs coupés en tout petits morceaux et les épices. Bien mélanger. Verser la préparation dans un moule à cake.
Faire cuire au four à 200°C pendant 30 mn.