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Purée d’aubergines

Name: Purée d’aubergines
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Cuisine européenne

Une recette de Purée d’aubergines.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 45 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 2 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget :

Ingrédients de la recette :

-400 g d'aubergines-1 tomate-1 gousse d'ail-2 c. à soupe d'huile d'olive-sel et poivre.

Préparation de la recette :

Laver et peler les aubergines. Les couper en gros dés puis les faire cuire 30 min à l'eau dans une grande casserole.Laver la tomate la passer 1 minute dans l'eau bouillante des aubergines puis la peler et la couper en 2.Eplucher la gousse d'ail et la mixer.Ajouter l'huile d'olive et ensuite les dés d'aubergines. Assaisonner. Mixer 30 secondes et introduire la tomate. Mixer 10 secondes.Servir avec une mâche.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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