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Purée de courgettes au parmesan

Name: Purée de courgettes au parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Purée de courgettes au parmesan

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 bon kg de courgettes- 1 sachet de parmesan- 1 fromage blanc 20% (100g)- noix de muscade- cumin- sel poivre- 1 bol de persil haché- 1 jaune d'oeuf et/ou une noix de beurre (optionnels)

Préparation de la recette :

Peler les courgettes et les couper en gros morceaux, cuire ensuite 10 min en autocuiseur à la vapeur (ça évite d'avoir plein d'eau rendue par les courgettes dans sa purée).
Puis placer les courgettes et les autres ingrédients dans un récipient et mixer.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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