Recette de : Purée de courgettes au parmesan
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Purée de courgettes au parmesan
- 1 bon kg de courgettes- 1 sachet de parmesan- 1 fromage blanc 20% (100g)- noix de muscade- cumin- sel poivre- 1 bol de persil haché- 1 jaune d'oeuf et/ou une noix de beurre (optionnels)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Purée de courgettes au parmesan
Peler les courgettes et les couper en gros morceaux, cuire ensuite 10 min en autocuiseur à la vapeur (ça évite d'avoir plein d'eau rendue par les courgettes dans sa purée).
Puis placer les courgettes et les autres ingrédients dans un récipient et mixer.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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