Categories: FranceOriginePlatsPuréesRecettes

Purée de figues (accompagnement de foie gras)

Name: Purée de figues (accompagnement de foie gras)
Prep time: 500 min
Total time: 500 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Purée de figues (accompagnement de foie gras)

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 500 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 500 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 500 g de figues sèches- un verre du vin qui sera bu avec le foie gras ou qui à servi à le parfumer

Préparation de la recette :

Couper les figues en 8 morceaux, les placer dans une casserole et couvrir du vin. Cuire à petit feu jusqu'à absorption complète du vin.
Mixer le tout et servir tiède en accompagnement du foie gras en terrine.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Tarte tatin aux pommes »

Précédent « Charlotte à la crème de citron