Purée de potiron d’isabelle

Ingrédients de la recette :

- 1 grosse de potiron (400 g environ)- 2 gros oignons- 8 à 10 petites pommes de terre- 25 cl de vin blanc sec- 1 cuiller à café de miel- Lait, beurre

Préparation de la recette :

Eplucher le potiron et le couper en gros cubes.Eplucher les pommes de terre.Cuire le tout à la vapeur.
Pendant ce temps, couper les oignons, les mettre à suer dans l'huile, ajouter le vin blanc quand ils deviennent transparents, puis quand le vin blanc est bien chaud, ajouter la cuiller de miel et le répartir dans la préparation.
Une fois que le potiron et les pommes de terre sont cuites, y incorporer les oignons au miel et mixer le tout.
Ajouter du lait et du beurre à votre convenance pour l'épaisseur de la purée.
Bon appétit!