Recette de : Potée de lentilles à la saucisse de morteau
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Ingrédients de la recette Potée de lentilles à la saucisse de morteau
– 2 saucisses de Morteau
– 300 g de lard maigre
– 6 oignons
– 4 carottes
– 4 clous de girofle
– 1 bouquet garni
– 1 kg de lentilles vertes
– 50 g de beurre
– sel et poivre
Préparation de la recette Potée de lentilles à la saucisse de morteau
Détailler 5 oignons, les carottes et le lard en dés puis les faire fondre dans le beurre sur feu doux.
Ajouter les lentilles et recouvrir d’eau froide.
Ajouter le dernier oignon piqué des clous de girofle et le bouquet garni.
Amener à ébullition et laisser cuire 35 minutes avant d’ajouter les saucisses.
Poursuivre la cuisson 25 minutes.
Retirer le bouquet garni et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
