Recette Quatre-quart caramélisé aux pommes
Une recette de Quatre quart caramélisé aux pommes.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €
– 2 gros œufs extra frais .
– 120 grammes de sucre en poudre,
– 120 grammes de farine tamisée,
– 120 grammes de beurre mou
– 3 pommes,
– 15 morceaux de sucre,
– 1 cuillère à café de levure chimique.
Faire fondre les morceaux de sucre avec 2 cuillerées à soupe d’eau.
Laisser blondir puis verser dans un moule à manqué en l’inclinant pour napper les parois.
Peler et couper les pommes en gros quartiers, les disposer sur le caramel.
Fouetter le beurre et le sucre, ajouter les oeufs un à un en fouettant puis la farine et la levure tamisées.
Verser la pâte sur les pommes et faire cuire le gâteau au four à 180°C ou th 6 pendant 40 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.