Quiche aux 3 fromages

Recette de : Quiche aux 3 fromages

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Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :


Ingrédients de la recette :


- 100 g de bleu d'Auvergne - 100 g de Sainte-Maure (bûchette de chèvre cendrée)- 1 boule de mozzarella- 2 oeufs + 2 jaunes- 25 cl de lait- 25 cl de crème fraîche- 10 g de beurre- 1 pincée de noix de muscade- sel, poivre 5 baies- 1 pâte brisée (ou feuilletée, sans pré cuisson alors)

Préparation de la recette :



Allumez le four à thermostat 6 (180°C).
Beurrez et farinez le moule (pour gagner du temps, vous pouvez utiliser du papier cuisson).
Etalez la pâte et faites-la précuire à blanc pendant 10 min.
Coupez les fromages en morceaux.
Battez les oeufs + les 2 jaunes avec le lait, la crème fraîche, la noix muscade, le sel et le poivre.
Répartissez les morceaux de fromages sur le fond de tarte, puis versez dessus la préparation aux oeufs.
Enfournez environ 25 à 30 min.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


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Publié par
Pierre Marchesseau

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