Recette de : Quiche aux 3 fromages
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Quiche aux 3 fromages
- 100 g de bleu d'Auvergne - 100 g de Sainte-Maure (bûchette de chèvre cendrée)- 1 boule de mozzarella- 2 oeufs + 2 jaunes- 25 cl de lait- 25 cl de crème fraîche- 10 g de beurre- 1 pincée de noix de muscade- sel, poivre 5 baies- 1 pâte brisée (ou feuilletée, sans pré cuisson alors)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Quiche aux 3 fromages
Allumez le four à thermostat 6 (180°C).
Beurrez et farinez le moule (pour gagner du temps, vous pouvez utiliser du papier cuisson).
Etalez la pâte et faites-la précuire à blanc pendant 10 min.
Coupez les fromages en morceaux.
Battez les oeufs + les 2 jaunes avec le lait, la crème fraîche, la noix muscade, le sel et le poivre.
Répartissez les morceaux de fromages sur le fond de tarte, puis versez dessus la préparation aux oeufs.
Enfournez environ 25 à 30 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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