Quiche aux navets et roquefort

Ingrédients de la recette :

- 800 g de navets- 200 g de lardons- 100 g de roquefort- 1 oeuf- 10 cl de crème fraîche- 10 cl de lait- 150 g de farine- 75 g de beurre ou margarine- eau, sel, noix de muscade

Préparation de la recette :

Préprarer la pâte brisée avec la farine et le beurre en ajoutant un peu d'eau.
Eplucher les navets et les couper en fines rondelles, les mettre ensuite dans de l'eau bouillante pendant 1/4 d'heure.
Beurrer et fariner un plat à tarte, y mettre la pâte.
Faire revenir les lardons.Préparer le flan en mélangeant l'oeuf, la crème fraîche et le lait.
Egouter les navets et les placer dans le plat, verser le flan avec les lardons sur les navets.
Couper des tranches de roquefort et les placer sur le tout, on peut ajouter un peu de noix de muscade.
Laisser au four pendant 30 min à 180°C (Th 6).