Quiche brocolis et saumon fumé

Ingrédients de la recette :

- 1 pâte feuilletée- 500 g de fleurettes de brocoli- 150 g de dés de saumon fumé- 25 cl de crème liquide- 3 oeufs et 1 jaune d'oeuf- sel, poivre

Préparation de la recette :

Faire cuire les fleurettes de brocolis à la vapeur (le brocoli doit être légèrement croquant à la fin de la cuisson).
Mélanger la crème liquide avec les oeufs et le jaune d'oeuf ; saler et poivrer selon votre goût.
Mettre la pâte dans un moule à tarte ; y mettre les fleurettes de brocolis refroidis et les dés de saumon. Verser par dessus la crème.
Enfourner dans un four chaud à 180°C pendant 45 mn environ.