Rillette de thon au curry

Ingrédients de la recette :

2 boîtes de thon,
2 oignons jaunes,
40 cl de crème fraîche liquide,
1 cuillère à soupe de curry,
1 pincée de piment de cayenne,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Prendre une poêle.
Y faire chauffer 5 cl d'huile d'olive.
Y faire revenir les 2 oignons dans l'huile d'olive.
Ajouter le thon.
Bien mélanger.
Laisser cuire 5 minutes.
Rajouter les épices, le sel, le poivre et la crème fraîche.
Laisser cuire environ 1/4 d'heure jusqu'à ce que la préparation épaississe.
Laisser refroidir.
Bien mélanger.
L'écraser à la fourchette pour faire des rillettes.
Mettre en pots.
Les mettre au réfrigérateur 1 nuit entière.
L'assaisonnement peut varier selon les goûts.
On peut rajouter à cette base petits pois ou maïs.déguster avec du pain grillé.