Riz au lait à ma façon

Ingrédients de la recette :

pour 8 à 10 ramequins :- 1 l de lait pour le riz + 1/2 litre pour le pudding- 125 g de riz rond- 100 g de sucre- 1 sachet de préparation pour pudding parfum vanille

Préparation de la recette :

Rincer le riz, le recouvrir d'eau froide et le cuire 1 à 2 mn. Egoutter et rincer à nouveau. Mettre le riz avec 1 litre de lait dans la cocotte-minute et faire cuire doucement 10 mn (si pas de cocotte-minute compter 1/2 heure de cuisson).
Pendant ce temps : Dans un saladier mélanger le sachet de pudding avec le sucre et le 1/2 litre de lait restant. Ajouter ce mélange dans la casserole de riz au lait et faire cuire encore 1 mn à feu doux en mélangeant sans arrêt. Si ce dessert n'est pas destiné à des enfants on peut ajouter des raisins secs mis à macérer dans une cuillère à soupe de rhum, le temps de la préparation (sans les égoutter).
Mettre en ramequins et laisser refroidir.