Une recette de Salade blanquite recette tunisienne
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Ingrédients de la recette Salade blanquite
-1 baguette de pain,
-1 c. à café de harissa,
-1 c. à café de concentré de tomate,
-2 oeufs,
-1 boîte de thon au naturel,
-1 bol de câpres,
– 200 g de gruyère,
-1 bol d’olives,
-sel poivre,
-1 c. à soupe d’huile d’olive,
-1 c. à café de vinaigre,
-1 verre d’eau,
-1 salade méchouia : 3 tomates, 3 poivrons, 1 gousse d’ail, 1 aubergine (facultatif), voir la recette de la salade méchouia
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Préparation de la recette Salade blanquite
Acheter une baguette de pain la veille de la préparation.
Le jour de la préparation, couper la baguette en toasts d’une épaisseur de 2-3 cm sans utiliser les 2 extrémités.
Préparer la salade méchouia.
Faire bouillir de l’eau pour faire cuire 2 œufs durs.
Dans un bol, mélanger la harissa, le concentré de tomate, l’huile, le vinaigre, l’eau, le sel et le poivre.
Émietter le thon, dénoyauter les olives et les découper en 2, couper le gruyère en minuscules cubes et émietter les œufs durs.
Faire imbiber les morceaux de pains dans la “sauce” ensuite tartiner de salade méchouia mettre un peu de thon, déposer une câpre, une moitié d’olive et un morceau de gruyère sur chacune des tartines.
Déguster!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
