Recette de : Riz cantonnais aux fruits de mer
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 200 g de riz
– 100 g de moules
– 100 g de crevettes roses
– 4 oeufs
– huile de tournesol
– sel et poivre
Faites cuire le riz à l’eau bouillante salée selon le temps de cuisson prévu.
Battez les oeufs à la fourchette avec 1 cuillère à soupe d’eau, sel et poivre.
Faites-les cuire en omelette fine à la poêle.
Faites cuire les moules dans l’eau de cuisson du riz en les ajoutant 5 min avant la fin de cuisson.
Egouttez le riz et les moules, faites-le revenir à la poêle avec un peu d’huile, salez et poivrez. Ajoutez les crevettes et l’omelette détaillées en lanières et servez avec de la sauce soja.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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