Riz pour sushis

Ingrédients de la recette :

- 4 tasses de riz- 4 tasses d'eauPour le Sushi Su :- 1/2 tasse de vinaigre de riz- 4 Cuillerées à soupe de sucre- 1 1/2 cuillerées à café de sel

Préparation de la recette :

Laver le riz plusieurs fois en frottant, laisser égoutter et metre de coté pendant 20 minutes.
Mettre le riz et l'eau (4 tasses) dans une casserole profonde et laisser bouillir à haute température pendant 3 minutes.
Baisser la chaleur, couvrir la casserole et laisser mijoter à basse température pendant 25 minutes. (Pour l'autocuiseur électrique, préparer selon les instrutions de la notice d'emploi)
Pendant ce temps, préparer le sushi su en mélangeant tous les ingrédients.
Quand le riz est prêt, transférer le riz fraîchement cuit dans un grand bol et arroser le sushi su sur le riz bien mélanger quelques instants avant.