Recette Oeufs pochés à la béchamel rose


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles (1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Pour laisser un vote, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Oeufs pochés à la béchamel rose

– 100 G DE CRÈME FRAÎCHE
– 60 G DE BEURRE
– 8 OEUFS
– 150 G DE CONCENTRÉ DE TOMATE
– 30 CL DE LAIT
– 1 CUILLERÉE À SOUPE DE FARINE
– UN PEU DE VINAIGRE
– SEL ET POIVRE

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Oeufs pochés à la béchamel rose

Plonger les oeufs dans une casserole d’eau frémissante vinaigrée et les faire pocher 3 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
Faire fondre le beurre dans une casserole sans le colorer.
Hors du feu, ajouter la farine et faire cuire à feu doux en fouettant sans cesse.
Incorporer le lait peu à peu tout en remuant, jusqu’à épaississement de la sauce béchamel. Incorporer la crème fraîche et le concentré de tomate.
Assaisonner et laisser refroidir.
Placer les oeufs sur un plat et recouvrir de sauce.
Laisser refroidir au réfrigérateur et servir.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.