Miel pour recette de rôti de porc au miel
Une recette de Rôti de porc au miel.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-1 rôti de porc (échine) de 1 kg.
-1 pot de miel
-clous de girofle.
-sel et poivre.
Avec une aiguille à tricoter, piquer 1 clou de girofle tous les centimètres sur 2 lignes latérales sur le rôti en laissant dépasser la tête du ‘clou’.
Badigeonner entièrement le rôti avec le miel.
Faire cuire au four à thermostat 7 comme un rôti de porc classique en arrosant régulièrement avec la sauce pour caraméliser la surface.
A la sortie du four, enlever 1 à 1 tous les clous de girofle qui ne sont pas faits pour être consommés mais seulement pour parfumer la viande. Saler et poivrer. Découper et servir.
Vous pouvez accompagner de rondelles d’ananas avec leur sirop ou de pruneaux d’Agen.
On les dispose autour du rôti dans le plat avant d’enfourner le rôti.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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