Rôti de porc aux chataîgnes

Ingrédients de la recette :

- 1 rôti de porc dans le filet, - 1 boîte de 500 g de châtaignes, - 8 tranches de poitrine de porc fraîche, - sel , - poivre.

Préparation de la recette :

Dans un plat allant au four disposer 4 tranches de poitrine de porc.
Mettre par dessus le rôti.
Recouvrir celui-ci par les 4 autres tranches de poitrine.
Saler poivrer et mettre un filet d'huile.
Après avoir préchauffé le four à 180°C (th 6) enfourner le rôti.
Laisser cuire une heure.
Retirer le rôti du four disposer les châtaignes dans le plat en prenant soin de les mélanger avec la sauce du rôti.
Enfourner à nouveau un quart d'heure.
Sortir le plat du four c'est prêt à déguster!