Rôti de porc aux marrons et abricots

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de rôti de porc- 500 g de marrons en boîte- 500 g de salsifis en boîte- une quinzaine d'abricots secs- 1 cuillère à soupe de sauce de soja- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable- 1 cuillère à soupe de Worcestershire sauce- sel et poivre

Préparation de la recette :

Faire revenir le rôti de porc dans une cocotte sur toutes ses faces.Ajouter la sauce de soja, le sirop d'érable et la Worcestershire sauce.Mouiller d'un demi verre d'eau et couvrir.Laisser cuire environ 40 minutes.Ajouter les marrons et les salsifis égouttés et les abricots secs.Saler (légèrement, la sauce de soja est déjà très salée) et poivrer.Laisser mijoter environ 45 minutes supplémentaires.