Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 1 carré de porc (800 g) - 3 pommes moyennes- 1 gros oignon- 150 g de lardons- 1 verre de jus de pommes- 1 verre de vin blanc- sel, poivre- muscade (1 pincée) - cannelle (1 cuillerée) - sucre en poudre (2 cuillerées) - moutarde en poudre (1 cuillerée)
Préparation de la recette :
Dans un grand plat beurré, disposer le rôti, l'oignon en lamelles, les lardons, le vin blanc, la moitié du jus de pommes. Saler, poivrer. Cuire à four moyen pendant 1h en arrosant souvent.
Après cette heure de cuisson, arroser du reste de jus de pommes, et saupoudrer du sucre en poudre. Ajouter les pommes épluchées coupées en 4 et roulées dans le mélange moutarde, cannelle, muscade, sel, poivre.
Poursuivre la cuisson 25 mn. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.