Rôti de porc laqué et bananes poêlées

Ingrédients de la recette :

- 1 rôti de porc dans l'échine (moins sec), - 6 cuillèrées à soupe de miel liquide, - 6 cuillères à café de curry, - beurre, - 6 bananes (pas trop mûres !)

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Dans un bol mélanger le miel avec le curry et en badigeonner le rôti.
Le mettre dans un plat beurré.
Mettre au four pour 45 min en le badigeonnant de la sauce régulièrement, il faut que ça caramélise, mais pas trop il doit rester un fond de sauce en fin de cuissson.
Si vous voyez que la sauce diminue trop et que le rôti n'est pas encore assez cuit, sortez-le du four et tranchez-le, sans oublier de bien le mouiller de sauce avant de l'enfourner.
Partager les bananes en 2 et faites-les rôtir dans une poêle avec le beurre environ 5 minutes de chaque côté.
Servir le rôti tranché avec les bananes.
Vous pouvez accompagner de riz ou lentilles pour les bons mangeur.