Roulés de dinde à la mozzarella

Ingrédients de la recette :

- 4 tranches fine de blanc de dinde ou jambon- 400 g de sauce tomate- 25 cl de crème fraîche liquide- 1 boule de mozzarella- 1 oignon- 120 g de champignons de Paris- fromage râpé (gruyère, comté, emmental ou autre)- thym, persil- sel, poivre

Préparation de la recette :

Napper le fond d'un plat à gratin de la sauce tomate.Rajouter l'oignon finement découpé en morceaux, le thym et le persil. Saler et poivrer à votre convenance.
Emincer les champignons et couper la mozzarella en fines lamelles.
Rouler presque tous les champignons et la mozzarella dans les tranches de dindes et disposés les sur le nappage de tomates.
Répartir le reste de champignons sur l'ensemble, recouvrir de fromage râpé et napper ensuite avec la crème fraîche liquide.
Mettre à cuire 25 min au four.
Retirer du four, sortir les roulés, mélanger la sauce tomate avec la crème fraîche et le jus rendu par la mozzarella afin d'avoir une sauce homogène et onctueuse.
Servir les roulés nappés de sauce et accompagnés de riz Basmati.