Une recette de Lapin aux champignons
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Lapin aux champignons
-1 lapin-50 g de beurre-150 g de champignons-4 échalotes-15 cl de vin blanc-1 bouquet garni-sel et poivrePréparation de la recette Lapin aux champignons
Hachez les échalotes avec les champignons.Coupez le lapin en morceaux puis faites-le revenir au beurre. Lorsque le lapin est doré salez poivrez ajoutez les bouquets garni ainsi que les échalotes et les champignons hachés.Couvrez et laissez cuire à feu doux environ 10 minutes. Mouillez de vin blanc et poursuivez la cuisson 45 minutes. Dressez le lapin dans un plat chaud l'arroser de son jus. Servez bien chaud.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.